2009년 제과기능사 2회차 33번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 신선한 달걀의 특징은?
1.
난각 표면에 광택이 없고 선명하다.
2.
난각 표면이 매끈하다.
3.
난각에 광택이 았다.
4.
난각 표면에 기름기가 있다.
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