문제 1
냉동 페이스트리를 구운 후 옆면이 주저앉는 원인으로 틀린 것은?
1.
토핑물이 많은 경우
2.
잘 구워지 않은 경우
3.
2차 발효가 과다한 경우
4.
해동온도가 2 ~5℃로 낮은 경우
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