2008년 제과기능사 2회차 15번 - 기출문제 및 해설
문제 1
도넛을 글레이즈 할 때 글레이즈의 적정한 품온은?
1.
24~27°C
2.
28~32°C
3.
33~36°C
4.
43~49°C
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