문제 1
빵을 제조하는 과정에서 반죽 후 분할기로부터 분할할 때나 구울 때 달라붙지 않게 할 목적으로 허용되어 있는 첨가물은?
1.
글리세린 프로필렌
2.
글리콜
3.
초산 비닐수지 유동
4.
파라핀
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