2013년 조주기능사 3회차 23번 - 기출문제 및 해설
문제 1
에소프레소의 커피추출이 빨리 되는 원인이 아닌 것은?
1.
약한 탬핑 강도
2.
너무 많은 커피 사용
3.
높은 펌프 압력
4.
너무 굵은 분쇄입자
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