2014년 조주기능사 4회차 23번

Question

다음 중 종자류 계열이 아닌 혼성주는?

Accepted Answer

정답은 4번 갈리아노입니다. 핵심 개념은 **종자류 계열의 혼성주**와 **그 외 혼성주**를 구분하는 것입니다. 티아 마리아, 아마레토, 쇼콜라 스위스는 커피, 아몬드, 초콜릿 등 특정 원료의 풍미를 강조하는 종자류 계열의 혼성주입니다. 반면 갈리아노는 다양한 허브와 향신료를 블렌딩하여 독특하고 복합적인 풍미를 가진 혼성주로, 종자류 계열과는 구분됩니다.

2014년 조주기능사 4회차 23번 - 기출문제 및 해설

문제 1