2015년 조주기능사 2회차 4번

Question

포도주에 아티초크를 배합한 리큐르로 약간 진한 커피색을 띠는 것은?

Accepted Answer

정답은 **2. Cynar**입니다. Cynar는 아티초크를 주재료로 하여 포도주와 여러 가지 약초를 배합하여 만든 이탈리아산 리큐르입니다. 이러한 재료의 조합으로 인해 특유의 쌉싸름한 맛과 약간 진한 커피색을 띠는 것이 특징입니다. Chartreuse는 허브 베이스, Dubonnet은 와인 베이스, Campari는 쓴맛이 강한 비터 리큐르로 Cynar와는 차이가 있습니다.

2015년 조주기능사 2회차 4번 - 기출문제 및 해설

문제 1